Con la llegada del frío y del mal tiempo nos quedamos más en casa en buscar del comfort y del calor, de modo que nos cuesta salir más a la calle o ir hacer deporte para evitar el frío.

Con la consecuencia de estar más tiempo en casa, pues también picamos más entre horas y podemos subir algo de peso. Por ello, un plato que nos puede acompañar durante esta época del año para coger calor es la sopa, además nos puede ayuda a perder peso.

La sopa es una preparación consistente en un caldo alimenticio en el cual se han cocido vegetales o productos cárnicos. Su principal ingrediente es el agua donde añadiremos vegetales hervidos y por esta razón es una opción muy nutritiva, que nos aporta pocas calorías y nos ayuda adelgazar por la saciedad que nos puede producir gracias a su elevado contenido en agua.
Podemos encontrar diversos tipos de sopas el factor predominante. Según su densidad, las hay “claras” que son las más líquidas, en las que el caldo determina el sabor. En esta categoría entran los consomés.
Las cremas, en este tipo de sopas, los ingredientes cocidos lo convertimos en puré y se ligan con o sin nata.
Y terminando con la densidad, nos podemos encontrar los cocidos o potajes.

Según la temperatura, están las típicas calientes más para tomar en invierno y las sopas frías, como por ejemplo la crema fría de espárragos o ajo blanco.
Por ello, en esta época del año recomendamos tomar este delicioso y calentito plato a la vez de ser un estupendo plato lleno de nutrientes y que nos ayudará a controlar nuestro peso.