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La Comisión Europea ha aprobado la propuesta española según la cual los alimentos “sin gluten” contarán con un nuevo etiquetado con el que los compradores podrán ahorrarse hasta un 30% de dinero en sus compras.

La propuesta aprobada dice que sólo los productos cuyo contenido de gluten no supere los 20 miligramos por kilo podrán contar con el nuevo etiquetado “sin gluten”. Para la calificación de “bajo en gluten” en el etiquetado, la norma sitúa en 100 miligramos por kilo la presencia de esta proteína que podrán contener los alimentos.

A día de hoy, nos podemos encontrar en los supermercados que la mayoría de los productos en el mercado no contienen gluten y, sin embargo, en la mayoría de ellos hasta ahora no se indicaba su ausencia al no existir un límite legal, por lo que muchos celíacos no se atrevían a comprarlos.

En los supermercados, están etiquetados “sin gluten” cerca de 4.000 productos fabricados y se espera que a lo largo de 2009 se llegue a los 10.000. El nuevo etiquetado, llevará un símbolo reconocible.

En España se estima que hay cerca de medio millón de celíacos si bien sólo el 10% están diagnosticados.

Fuente: 20 minutos