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¿La fibra provoca gases?

3 Agosto 2008 2,746 veces se ha leido Sin comentarios

Seguramente que hemos oído o leído que tomar una dieta que contiene alimentos ricos en fibra, como pan integral, kiwis, yogur con ciruelas, galletas de fibra, zumos de naranja, cereales, legumbres, etc podemos conseguir ir regularmente al wc, siempre que tengamos una buena educación alimentaria pero ¿la fibra de las legumbres provoca gases?
Lo que provoca los gases es la piel de las legumbres ya que en el estómago se produce una especie de fermentación y eso es lo que provoca los gases. Pero se puede evitar esos molestos gases echándole un poco de comino a las legumbres al cocerlas o pasándolas por un pasapuré.
Como hemos comentado antes, tenemos que educarnos correctamente en el ámbito alimentario.

A continuación os comentaré un tratamiento que se fundamenta en una educación alimentaria para eliminar errores en los hábitos alimentarios y poder ir regularmente al wc. Estos errores alimentarios pueden ser:

  • Consumo excesivo de bebidas excitantes, especialmente café.
  • Comidas rápidas y ricas en hidratos de carbono, fritos, pizzas, sandwiches, pasta, tapas de freiduría, etc.
  • Ingestiones apresuradas y asociadas a otras actividades, como discusiones, fumar, conversaciones de trabajo, etc.
  • Sustitución de comidas principales del día por una comida única excesiva.

En las personas que padecen de colon irritable debemos seguir un tratamiento basado en tres puntos:

  1. Adopción de los mínimos hábitos alimentarios correctos: masticación suficiente sin tragar los alimentos enteros, no ingestión de aire con la comida, para lo cual se debe suprimir la costumbre de hablar y fumar mientras se come; evitación de las situaciones de tensión durante las comidas, realización de cuatro comidas diarias, etc.
  2. Selección de los alimentos convenientes y de sus preparaciones adecuadas: reducir el consumo de excitantes y picantes, reducir el consumo de bebidas gaseosas, eliminar los alimentos que producen molestias (en general, aquellos que contienen grandes cantidades de celulosa o fibra cruda). Durante las fases diarreicas se recurrirá a una dieta para diarrea aguda; en las fases de estreñimiento están formalmente prohibidos los laxantes, que pueden sustituirse por alimentos mucilaginosos. En las etapas intermedias se pueden utilizar algunos alimentos tendentes a normalizar la función del colon y a evitar, tanto las diarreas como los estreñimientos: yogur y leches cultivadas, vegetales con hemicelulosa y no muy ricos en almidones, grasas sin modificación por calor, carnes blancas bien cocidas y subdivididas. La mayor o menor rigidez de la dieta dependerá de la tolerancia tuya; es muy frecuente que en períodos de menor tensión emocional, como las vacaciones, la dieta puede liberalizarse bastante.
  3. Técnicas de relajación y reducción del éstres.
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